Le lapin-cochon avec appeltjes
Le dimanche, 14 mai 2006. - ik ben frans
varkenshaas qu'est ce que c'est que le varkenshaas ? Sophie a acheté ces barquettes de viande pensant que haas était du lapin et varken du porc. Peut-être que c'est un lapin-cochon ?
En cherchant la signification de ce mot sur internet, nous avons trouvé, sur le site du magasin, une recette que nous avons pu cuisiner pour ce soir. Comme tout n'est peut être pas compréhensible pour vous, je vous livre la traduction qui m'a permis de faire ce lapin cochon au cidre avec de l'hydromel (parce que je n'avais pas de cidre).
Merci à Babel Fish (pardon, Babel Fish) pour la traduction :
Le varkenshaas avec appeltjes
Le tribunal principal français, 4 personnes, svelte Le temps de confection dans les minutes 25 préparer Comprend par eenpersoonsportie l'énergie 365 kCal - la protéine 30 g 25 g - les glucides 5 gLes ingrediënten
- 2 varkenshaasjes (a environ 300 g)
- salé et le poivre
- 1 petit oignon
- 50 g beurre ou la margarine
- 1 pomme aigre
- 125 ml cidre
- 1/2 comprimés de consommé
- 1 gobelet crème fraîche (125 ml)Les matériels
- la papier aluminium, staafmixerPréparer
Saupoudrent Varkenshaasjes avec salé et le poivre. L'oignon pellen et fijnsnipperen. Dans la casserole de gâteau, échauffer le beurre. Varkenshaasjes et ajouter l'oignon et faire saisir tout autour la viande. Le feu faible tourne. Entre-temps peler la pomme et dans fêtent coupent. Le trognon écarte et les parten dans plakjes coupent. Appelplakjes la casserole ajoutent. Offrir le cidre dans la casserole et le comprimé de consommé émiette. Avec le couvercle sur la casserole environ 15 minutes braisent en pente. "ter Varkenshaasjes la casserole et dans les brames obliques coupent. Chauffer tiennent en dessous de la papier aluminium. Entre-temps, stoofvocht avec appeltjes avec staafmixer écrase en purée. Le crème ajoute fraîche et la sauce réduit environ 2 minutes. Apporter la sauce sur le goût avec salé et le poivre et servir chez plakjes le varkenshaas.Le conseil de vin
Ronde, fruitée, parfois ce que les vins blancs épicés
Le Robert + Van Dale nous a aidé à comprendre que haas signifiait aussi filet. Ces filets de porc, cuisinés ainsi, étaient très bon. Il ne reste plus qu'à trouver où acheter du lapin.
Commentaires
le jeudi, 15 juin 2006.
c'est du filet mignon (de porc!)
le jeudi, 15 juin 2006.
Merci pour l'aide, j'ai un très bon souvenir de ce filet mignon en fait. Les recettes de Albert Hein à la sauce de ce qu'il reste, c'est pas mauvais du tout...