Au cours des années je vous ai souvent parlé de la Saint Nicolas (Sinterklaas) qui rythme la vie des enfants comme des adultes en novembre et décembre. Sinterklaas est le saint des enfants et il est celui qui apporte les plus beaux cadeaux le soir du 5 décembre. J'ai parlé de son arrivée, de son compagnon Zwarte Piet, de son retour et des lettres en chocolat.
C'est justement à base de chocolat que sera mon article de la Saint Nicolas cette année.
Un Saint Nicolas vert
J'avais déjà parlé d'un Saint Nicolas vert qui passait à la télé pour faire une pub pour une ?uvre de charité. La France connait les pères Noël verts qui aident les plus pauvres du pays à passer un joyeux noël décent avec des cadeaux et un bon repas. Rien de tout cela ici Le Saint Nicolas est vert parce qu'il s'habille comme le logo de l'?uvre de charité qu'il promeut. Cette ?uvre, c'est Oxfam Novib. Novib est une organisation néerlandaise d'aide au développement et elle s'est affiliée au réseau international Oxfam, connue dans le monde entier pour son combat contre la pauvreté et pour le développement équitable.
C'est sur ce volet équitable que le Saint (Nicolas) vert intervient, il veut que les achats de la Saint Nicolas soient équitables, entendez par là que les produits achetés rémunèrent suffisamment les producteurs pour qu'ils puissent vivre décemment de leur travail. Oxfam Novib fait pression sur les importateurs pour qu'ils se fournissent chez des producteurs qui n'exploitent pas des enfants ou une main d'?uvre servile sous-payée. Il incite aussi les consommateurs à préférer les produits équitables. Les produits agricoles sont parmi les premiers visés parce qu'ils demandent beaucoup de main d'?uvre et que le nombre d'intermédiaires rend difficile la vérification des conditions de travail. Il existe un label pour montrer qu'un aliment utilise des produits issus de l'agriculture équitable. C'est le label Fair Trade (plus connu en France sous le nom néerlandais de Max Havelaar).
Du chocolat équitable
La culture du cacao est particulièrement surjète à la surexploitation des ouvriers et c'est pour cela que ce label a commencé à apparaître sur les tablettes de chocolat il y a six ou sept ans. À l'époque seules quelques marques spécialisées dans le commerce équitable en assurait la distribution mais de plus en plus les grandes marques font, elles aussi ce choix, poussés par leurs consommateurs. Au Royaume Uni, Cadbury propose sont produit phare avec le lablel faire trade et aux Pays-Bas, Verkade vient d'annoncer la même chose.
Avec la Sinterklaas, des millions de lettres en chocolat seront vendues dans tout le pays, encore trop peu sont équitables. Le Saint vert estime que 19 millions d'entre elles sont faites avec du cacao qui est acheté sans respecter les producteurs. Plutôt que de faire des pubs gentilles à la télé (voir ci dessus). Il a lancé une grande opération en envoyant les jeunes dans les magasins, vérifier si les lettres en chocolat sont bien équitables (eerlijke chocoladeletters). En fait, cette année il n'y a que les lettres Verkades qui le sont.
La campagne porte ses fruits, le Groene Sint a été reçu à la chambre basse et par de nombreux magasins. HEMA et V&D, deux enseignes qui proposent des lettres en chocolat sous leur marques de distributeur, ont promis d'apposer le label qui va bien pour l'année prochaine. Lidl a aussi promis de se fournir en chocolat équitable l'année prochaine. Les supporters de Groene Sint et de Oxfam Novib continuent d'inspecter les magasins et de rencontrer les managers pour leur demander de ne vendre que du chocolat durable (duurzaam chocolade). Le tout est consigné dans un Groene Sint Journal dans la plus pure tradition des émissions pour enfant de cette période de l'année.
Et pour Noël, vous allez acheter du chocolat?
Les fabricants de chocolat ont presque tous embrassé le commerce équitable pour leurs 
Il y a deux labels reconnaissables, le fameux label Fairtrade né au Pays-Bas sous le nom "Max Havelaar" et le label UTZ Certified. Ces labels sont tous les deux nés d'initiatives privées certifiant le café vendu en occident comme respectueux du niveaux de vie des producteurs et de l'environnement[