J'ai découvert ça à koninginnedag. Ce sont de petites galettes patissières et sucrées que j'ai mangé recouvertes de sucre glace. C'est la véritable spécialité de crèpe nationnale et comme toujours il y a des endroits ou c'est meilleur que d'autre. Les poffertjes à la chantilly de Keukenhof sont paraît-il très bonnes mais je n'ai pas pu les goûter.

préparation des poffertjes

Il semblerait que la saison chaude ne soit pas la saison des poffertjes. Mais c'est quand même la saison des fraises et un dessert avec poffertjes, fraises et chantilly, c'est exquis !

La photo ci dessus vous montre la préparation des poffertjes dans les camions ambulants